Rövid történet, hogyan lett belőlem egy francia vakációtól lakótelepi fűszerkertész:
A kezdet
Gyerekkorom óta ismerős a snidling a konyhaablakban, kis tejfölös pohárba ültetve, meg a petrezselyem gyökér tovább nevelve egy vizes tányérban még egy "aratásért". Kakukkfüvet édesapámmal többször gyűjtöttünk a közeli mezőkön, hogy teát főzzünk belőle, vagy a sültcsirkét ízesítsük vele. De a klasszikus igazi, friss fűszernövénnyel Franciaországban találkoztam. 1996-ban. Feleségemmel kéthetes vakációt töltöttünk ottani rokonunknál Béla bácsinál egy Párizs melletti kis városban, Domontban. Nála az elképzelhetetlen, hogy a kert egy szeglete ne teremne friss fűszereket. Remek napokat éltünk meg, igazán jókat ettünk Cecil néni főztjeiből, jó francia borokat ittunk, beszélgettünk és közben megfertőzőtt a fűszer kertészet. Első kakukkfű és menta palántáim is abból a kertből valók. Az első magokat pedig kint vásároltam és szuvenírként hoztam haza. (Sajnos már egyik növényem sem él közülük). Ekkor ismertem meg a mentát és a bazsalikomot. Megtanultam, hogyan kell őket ültetni, nevelni, feldolgozni és a konyhában használni.
A lelkes folytatás
Hazatérve a kis palántákkal, borsikafű, fodros petrezselyem és bordó bazsalikom magokkal rögvest nekiláttam a kertészkedésnek. Lelkessen kezdtem beleásni magamat, kutattam a szakirodalom után és itthoni lelőhelyeket kerestem, hogy bővítsem a kis gyüjteményemet. Hamar rájöttem itthon is van kultúrája a fűszernövényeknek és népes tábora van a hobby fűszer kertészeknek. Annyira nem elterjedt és mindennapos mint Franciaországban, de például a metélőhagyma (snidling) szinte minden konyhában megtalálható. Hamar kiegészült a csapat rozmaringgal és izsóppal. Igazán nagy lendületet az adott, hogy találtam az Index internetentes fórumai között egy fűszernövény kertész csapatot, akik hasonló rajongással űzik ezt a hobbyt. (forum.index.hu)
Mostanában
A készletem folyton gyarapodik (sajnos néha apad is). Rendszeresen felkeresem a nagyobb kertészeteket, várva valami újabb csemegére. Kutatom az interneten fellelhető anyagokat és forrásokat. Sokat látogatok füvészkerteket, arborétumokat, fotózom a növényeket. Kedvencem a Vácrátóti Arborétum, ahol temérdek fűszernövény van. Nagy keserűségem, hogy a lakótelepi erkélyünk nagyon behatárolja a lehetőségeimet. Nagy vágyam, hogy egyszer "igazi kertész" legyek a saját kertemben.
Új növényeim ( 2004-es kertésznapló )
A 2004. év a bazsalikom és a chili éve lesz nálam. Komoly bazsalikom mag készlettel vágok a balkonkertészkedésbe a nagy munkával készült bazsalikomos írásom folytatásaként. Svéd barátom, Mats, egy válzozatos chili kollekcióval, Frint barátom további ketto fajtával ajándékozott meg. Ezekbol a magokból tervezem egy gazdag chilis erkély kialakítását. Sikerült magokat gyűjtenem a meglepetésként előbukkanó rózsaszín izsópomról, remélem tudok róla néhány szintén rózsaszín palántát nevelni. Azt mondod naív mohóság ez egy 2x3m-es erkélyen? Csodák márpedig vannak! Térjünk rá vissza nyár végén!
|
2004. január 11 - Paprikák
2004. január 31. - Paprikák
2004. január 31. - Paradicsom
2004. február 7. - Paprikák
2004. február 20. - Paprikák
|
2004. február 21. - Bazsalikomok
2004. március 7. - Paprikák
2004. március 7. - Bazsalikomok
2004. március 15. - Bazsalikomok
2004. május 8. - Bazsalikom
2004. június 6. - Paprika
2004. június 14. - Bazsalikomok
|
Eddig nevelt fűszer- és gyógynövényeim:
Eddig az alábbi növényekket ültettem a "hatalmas" 3x2 méteres erkélyünkön. A vastagított nevűek, most is virúlnak, a töbiek sajnos valamilyen okból kipusztultak már. Először a magyar névüket írom le, aztán a latin tudományos elnevezésüket, végül pedig, hogy melyik évben ültettem és meddig sikerült nevelnem. Amelyiknek a latin neve linkként működik, annak a fotóját is megnézheted!
Metélőhagyma,snidling - Allium schoenoprasum, minden évbev
Kínai metélőhagyma - Allium tuberosum, 2000, 2002, 2003-
Orvosi áloé - Aloe vera, 2000-
Francia tárkony - Artemisia dracunculus v. sativa, 2001, 2003
Borágó - Borago officinalis, 2001
Hegyimenta, Mirigyes pereszlény - Calamintha nepeta, 2003-
Paprika ??? - Capsicum annuum v., 2003-
Tulipán paprika - Capsicum baccatum v., 2003-
Tabasco paprika - Capsicum frutescens 'Tabasco', 2003-
Koriander - Coriandrum sativum, 2001
Curry növény, Olasz szalmagyopár - Helichrysum italicum, 2000-
Izsóp - Hyssopus officinalis, 2001-
Izsóp, rózsaszín - Hyssopus officinalis Pink, 2003-
Levendula - Lavandula angustifolia, 2001-
Kerti zsázsa - Lepidium sativum, 2002
Lestyán - Levisticum officinale, 2001
Orvosi pemetefű - Marrubium vulgare, 2001-
Citromfű - Melissa officinalis, 1997, 2001
Borsmenta - Mentha piperata, 1996-2000, 2001-
Tarkalevelű alma menta - Mentha suaveolens, 2001-2002
Bazsalikom - Ocimum basilicum, 1996-tól minden évben
Bordó bazsalikom - Ocimum basilicum purple, 1999
Kelet-indiai bazsalikom, Vana Tulsi - Ocimum gratissimum, 2003-
Görög oregánó - Origanum heracleoticum, 2003-
Szíriai oregánó - Origanum syriacum, 2003-
Kirgiz oregánó - Origanum tyttanthum, 2003-
Szurokfű, Oreganó - Origanum vulgare, 2001, 2002-
Rozmaring - Rosmarinus officinalis, 1997-2001, 2000-
Kúszó rozmaring - Rosmarinus officinalis prostratus, 2002-
Zsálya - Salvia officinalis, 2003
Tarkalevelű zsálya - Salvia officinalis 'Tri-Color', 2000-2001
Muskotályzsálya - Salvia scleria, 2001
Csombord - Satureja hortensis - 1996
Téli borsfű, Hegyi pereszlény - Satureja montana, 2001-
Szirti Pereszlény (?) - Satureja rupestris, 2002-
Köményillatú kakukkfű - Thymus herba-barona, 2004-
Kerti kakukkfű - Thymus vulgaris, 1996-2001, 2002-
Törpe kerti kakukkfű - Thymus vulgaris compactus, 2000-
Citromillatú kakukkfű - Thymus citriodorus 'Bertan Anderson', 2002-
Citromillatú kakukkfű - Thymus citriodorus 'Silver Queen', 2003-
Keskenylevelű kakukkfű - Thymus serphyllum, 2000-
Albán kakukkfű - Thymus doerfleri, 2002-
Az oldalaimon és munkáim elkészítéséhez a következő forrásokat használtam fel:
Könyvek:
Christine Recht - Konyhakerti fűszernövények, Unikornis
Lesley Bremness - Föveskönyv, Park 1990
Lesley Bremness - Fűszer- és gyógynövények, Panem 1995
Internet oldalak:
B & T World Seeds - retail and wholesale merchant for exotic seeds, bulbs and plants - A magokat álltalában innen szerzem be!
Companion Plants - Az előzőhöz hasonló kertészet
Mountain Valley Growers - Certified Organic Herbs and Perennials
Poyntzfield Herb Nursery
Rühlemanns Kräuter & Duftpflanzen - Kiválló német kertészet
Dave's Garden
Gernot Katzer's Home Page
Liber Herbarum II
Botanical Image Database
Henriette's Herbal Homepage
Tulsi Tea - A Tulsiról szóló oldalhoz használtam
Welcome to Chiles in Stockholm - Ezt ne hagyd ki! (svéd barátom, Mats oldala)
[spicy.hu] - Az új internet oldalam !!! Ide költözködöm most.
A service of netRelief, Inc. |
This site is a member of
The Ring Of Fire Next - Skip Next - Next 5 - Prev - Skip Prev - Random Site Join the ring or browse a complete list of The Ring Of Fire members If you discover problems with any of
The Ring Of Fire sites, |
Írjál e-mailt nekem: arbix@axelero.hu
| Nagyobb lélegzetű írásaim: Ezeken az oldalakon egy-egy támát járok körűl, a tőlem telhető legnagyobb alapossággal. |
| Bazsalikom, a fűszerek királya Bazsalikom fajták és változatok ismertetése |
| Oregáno, oregáno, oregánó ... Oregánó fajták és változatok ismeretetése |
| Paprikák, chilik, pepperek, ... A különböző paprikákat áttekintő és rendszerező oldal, sok érdekességgel |
| Chili paprika nevelése az erkélyen Mats és Patricia Pettersson barátaim rövid rajzos leírásának magyar fodítása |
| Tulsi, a gyógynövények királynője Egy oldal a indiai bazsalikomokról |
| Fűszer- és gyógynövény fotóim: Ezeken az oldalakon két hobbym találkozik, a fotózás és a fűszernövény kertészkedés. |
| Képek a fűszernövényeimről |
| Képek a paprikáimról |
| Növényeim 2003-as fotósorozata |
| Növényeim 2004-as fotósorozata |
Látogatók 2004. március 23. óta:
Visitors Sience March 23, 2004
Új növényeim aktuális fotói
több és nagyobb képet láthatsz róluk
a Fotó galéria 3-ban!
Tabasco paprika
Capsicum frutescens 'Tabasco'
2003.02.10-én ültettem el a magokat,
a kép 2003.07.13-án készült.
??? paprika
Capsicum annuum ...
2003.03.06-án ültettem el a magokat,
a kép 2003.06.30-án készült.
Tulipán paprika
Capsicum baccatum ...
2003.03.06-án ültettem el a magokat,
a kép 2003.07.31-én készült.
Kelet-indiai bazsalikom
Ocimum gratissimum
2003.01.03-án ültettem el a magokat,
a kép 2003.09.02-án készült.
Szíriai szurokfű
Origanum syriacum
2003.01.16-án ültettem el a magokat,
a kép 2003.08.06-án készült.
Görög oregánó
Origanum vulgare subsp. hirtum
2003.01.16-án ültettem el a magokat,
a kép 2003.07.13-án készült.
Török oregánó
Origanum vulgare subsp. gracile
2003.04.14-én ültettem el a magokat,
a kép 2003.09.06-án készült.
